POTAJE DE CALABAZA

POTAJE DE CALABAZA SEGÚN LA RECETA DE REMEDIOS DE BAZA
INGREDIENTES

Medio pimento verde y otro medio rojo a cuadritos cortado
Un puñadito de judias verdes troceadas
Un tomate rallado
Cebolla cortada muy pequeña
Calabaza cortada a dados
Un bote de alubias blancas cocidas






ELABORACIÓN
Se sofríe la cebolla, los pimientos  y el tomate rallado, le añadimos las judías verdes y el agua dejamos cocer

un rato y añadimos la calabaza, cuando esté todo cocido se añaden las alubias lavadas y se le da un hervor. se prueba de sal y listo para comer.
Buen provecho!!!
Un potaje muy sencillo de hacer, muy sabroso, y muy sano todo verduras

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA RECETA DE GUILLERMINA (DIVINA 77)

INGREDIENTES
500 gr de calabaza( cocida y escurrida)          

500 gr de azúcar
550 gr de harina
6 huevos( se apartan claras y yemas)
1 vaso de leche (de los de agua)
1 vaso de aceite de girasol (de los de agua)
1 sobre de levadura Royal
raspadura de naranja y limón
3 sobres de gaseosas

MODO DE HACERLO
Se baten las claras a punto de nieve, se mezclan con el azúcar.Y se van añadiendo los demás ingredientes en este orden: Yemas batidas, Aceite, Calabaza(en forma de puré), leche, raspaduras, harina con la levadura, y las gaseosas- Se mezcla todo muy muy bien. Se coloca en un molde y se mete al horno precalentado a 180º durante media hora aproximadamente dependiendo del tamaño del molde.

HELADO DE HIGOS

HELADO DE HIGOS receta de Encarna de Almoradí

INGREDIENTES                                             

15 higos frescos que no sean secos
un tetrabrick pequeño de nata para montar
un yogur natural azucarado
azúcar morena al gusto

MODO DE HACERLO
Se pelan los higos y se baten con la batidora junto con el yogur y el azúcar moreno, cuando estén bien batidos añadimos la nata y lo batimos otra vez todo.
Se pone en el congelador y se va removiendo continuamente con una cuchara cada media hora, o con la batidora cada hora, hasta que quede una crema homogénea.

PATE DE ANCHOAS DE MARI CARMEN AGUDO

PATE DE ANCHOAS DE MARI CARMEN DE BAZA (DIVINA 77)

INGREDIENTES
UNA LATA DE ANCHOAS DE CANTABRIA
75 GR DE MANTEQUILLA SIN SAL
8 QUESITOS DEL CASERíO

MODO DE HACERLO
Se mezcla todo en la picadora y listo para untar en tostada o rebana de pan, De adorno se pueden poner unas aceitunitas negras trituradas.
Está muy bien para cenita o picoteo para ir abriendo boca.
Tienes razón Mari Carmen con este paté le dan 5 estrellas en "El Bulli"

MERLUZA AL PAPILLOTE DE AMPARO MARTÍNEZ

RECETA DE AMPARO MARTÍNEZ DE BAZA,(DIVINA 77)

INGREDIENTES                                            

FILETES DE MERLUZA
CALABACÍN
SAL Y ACEITE

MODO DE HACERLO

Se coloca en una bandeja de horno papel de aluminio, se pone una camada de calabacín finito y encima los filetes de merluza, se le añade sal y un poquito de aceite.
Si queremos poner un poquitín de tomate y unos ajos, estos son opcional.
Se cierra el papel a modo de paquetito.
20 minutos al horno precalentado a 180º y listo
Bonne apettite!!

SALADITOS DE MARI CARMEN AGUDO

SALADITOS DE MARI CARMEN (DIVINA 77)
Ingredientes
-Bases de hojaldre
-Morcilla
-Calabacin frito
-Gambas o langostinos pegados
-Huevo batido

Modo de hacerlo
Se divide cada base de hojaldre en dos a lo largo,
se rellena con los ingredientes  y se lía.
Para pegar el rollo se utiliza huevo batido.
Se corta a trozos de 5 cm se pone en una bandeja de horno, se pintan con huevo batido
Se meten al horno 20 minutos a 180 grados
Otras sugerencias de relleno pueden ser, tortilla, paté, o jamón york con queso.

Tarta de chocolate blanco de ''la Noelia'' (hermana de la amiga de mi hija)

Ingredientes

-1 litro de nata para montar

-7 tabletas de chocolate blanco

-Galletas tostadas (cuadradas)

-Leche

-Cola-Cao/ Nesquik

Preparación

Primero calentamos a fuego lento el chocolate blanco y la nata para montar hasta que se mezclen completamente y no queden grumos. Tendremos que dejar enfriar a temperatura ambiente la mezcla y después dejarla reposar en el frigorífico por la noche. También podríamos conservar la mezcla en el congelador si la tarta la queremos hacer varios días después. Mientras esté en el frigo/congelador no pasará nada.

Tras dejarla reposar y enfriar montamos la mezcla.

A continuación elegimos el recipiente para la tarta. Con la cantidad puesta en ingredientes sale una gran tarta. Si desean una más pequeña simplemente usad la mitad de todo lo escrito.

En otro recipiente pequeño echamos leche templada y cola-cao/nesquik (lo que más os guste o tengáis a mano) y mojamos las galletas. Hacedlo rápidamente y no dejad que se empapen porque si no se convertirá todo en una pasta pegajosa. Así que las metemos en la leche y las sacamos rápidamente para ponerlas como primera capa en el recipiente.

Cuando tengamos toda la superficie cubierta con galletas mojadas en la leche y el cola-cao podemos poner una capa de la mezcla de chocolate blanco y nata montada encima con cuidado de no romper las galletas.

Seguimos poniendo capas intercaladas a nuestro gusto y finalizamos con bastante chocolate blanco y nata para la capa final.

Una vez acabada la metemos al frigorífico y cuando se endurezca un poco ya estará lista para comer. Cuidado… es muy adictiva!