arroz bomba - 1 taza de cafe por persona
Agua - la proporción de agua es tres tazas de agua por una de arroz
Alcachofas tiernas peladas y partida
Pimiento verde italiano troceado
Habas tiernas
Ajos tiernos
Aceite de oliva
Un tomate rallado
MODO DE HACERLO
Se sofríe toda la verdura cuando esté se añade el arroz y se marea. Se añade pimienta y colorante alimenticio y se añade el agua. Se deja cocer a fuego medio 10 minutos y se baja un poco y se deja otros diez . Cuando está hirviendo se prueba de sal.
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