ROSCOS FRITOS

Receta Abuela Pura de Baza

INGREDIENTES

Cada huevo tres cucharas de azucar

Tres de aceite frito 

Tres cucharadas de zumo de naranja 

Un sobre de gaseosas 

Canela en polvo y raspadura de limon

Harina la q admita

MODO DE HACERLO

Se mezcla la harina con las gaseosas y el azúcar y se añaden todos los Iingredientes. Y se deja la masa para poder hacer un rosco.

Cuando esten hechos se fríen y se hecha azucar y canela.

MONAS DE PASCUA

Receta de Mónica de Elche 

Ingredientes

20 gramos de levadura fresca

90 gr de azúcar

70 ml de aceite

70 ml de leche

70 ml de zumo de naranja

Raspadura de un limón y de media naranja

1 huevo

700 gr de harina 

Modo de hacerlo

Mezclamos todos los líquidos, el huevo y  último la harina. Se queda pegajosa pero no importa....se deja fermentar a temperatura ambiente hasta que doble el tamaño tapándolo con un trapo y luego precalentar el horno a 200 grados y cuando las metas se baja a 50 grados. Antes de meterlas se pintan con  huevo y se espolvorea con azúcar. Cuando suba el volumen en el horno se sube el horno a 170 hasta q lo pinche con un palito y cuando sale seco ya esta hecho.

COSTILLAS CON COCA-COLA

Receta de Mari Angeles de Baza

INGREDIENTES

Costillas cortadas pequeñas

Sobre sopa cebolla

Lata coca cola

MODO DE HACERLO

Se colocan las costillas en una bandeja de horno.

Se mezcla la coca cola con el sobre de sopa de cebolla y se vierte por encima de las costillas y se dejan en el horno media hora s 180 grados

Media hora a 180 

MANZANAS CON HOJALDRE

RECETA DE MARICARMEN "divina 77"

INGREDIENTES

Manzanas reina o gloden.   

Mantequilla

Pasas de corinto

Azúcar

Frutos secos almendras nueces

Masa de hojaldre

MODO DE HACERLO

Se pelan las manzanas y se y se hace un agujero en el centro se incorpora una bolita de mantequilla pasas de corinto y azucar,, frutos secos como almendra o nueces.

Se  reboza las manzanas en azúcar por fuera y envuelva en un trozo de masa de hojaldre .metela en el horno que habras calentado a 180 grados y durante 

30 minutos hasta que veas el hijaldre doradito y lo sirves con un chorreón de mermelada yo de fresa o grosellas o solas estan de rechupete!!!

Arroz con alcachofas

ARROZ TÍPICO DE ALMORADÍ - Receta de David ( de Almoradi)

INGREDIENTES

arroz bomba - 1 taza de cafe por persona

Agua - la proporción de agua es tres tazas de agua por una de arroz

Alcachofas tiernas peladas y partida

Pimiento verde italiano troceado

Habas tiernas

Ajos tiernos

Aceite de oliva 

Un tomate rallado

MODO DE HACERLO 

Se sofríe toda la verdura cuando esté se añade el arroz y se marea. Se añade pimienta y colorante alimenticio y se añade el agua. Se deja cocer a fuego medio 10 minutos y se baja un poco y se deja otros diez . Cuando está hirviendo se prueba de sal.

FLAN DE TURRÓN

Receta de Carmen ( Divina 77)

INGREDIENTES
1 litro de leche
1 pastilla de turron blando de Jijona
1 sobre de flan royal
1 paquete de nata de 75 ml
MODO DE HACERLO
Se pone la leche a calentar y se añade el turrón para q vaya desacièndose se añade la nata y luego el flan royal  cuando empiece a hervir se aparta y se añade caramelo a un molde y se añade todo en caliente al molde y se deja enfriar bien y luego a la nevera.

Fabes escalfades

Receta de Carmen  (divina77)
INGREDIENTES
habas frescas
Alcachofas tiernas
Esparragos trigueros
Ajos tiernos
Cebolla
Taquitos de jamon
Rodajas de chorizo
Vino blanco
Aceite de oliva
Y un huevo por comensal
MODO DE HACERLO
SE Se pelan las habas y se corta toda la verdura con una cucharada de aceite se va sofriendo todo cuando este se le añade vino blanco para q termine de hacerse y antes de emplatar se añaden los huevos para cuajarlos con el calor del vapor

SOFRITO PAYÉS

RECETA DE PILI  DIVINA 77

INGREDIENTES
Carne de pollo
costillas de cerdo
ajos
pimiento verde
pimiento rojo
dos puerros
una cebolla
aceite de oliva
sal, pimienta y tomillo

ELABORACIÓN
      Se parten los ajos pequeños un pimiento verde un rojo dos puerros la cebolla.
Primero se sofríe la carne y cuando ya esté sofrita se le echa la verdura y sofríe todo junto cuando esté todo casi hecho se le pone un poquito de sal y tomillo-
        A parte se frien patatas cortadas a dados gordos y cuando estén fritas se junta con la carne y verduras. Se le dan unas vueltas a todo y se prueba de sal y ya todo hecho.

Está buenísimo. Esta receta con cariño desde Ibiza  

POTAJE DE CALABAZA

POTAJE DE CALABAZA SEGÚN LA RECETA DE REMEDIOS DE BAZA
INGREDIENTES

Medio pimento verde y otro medio rojo a cuadritos cortado
Un puñadito de judias verdes troceadas
Un tomate rallado
Cebolla cortada muy pequeña
Calabaza cortada a dados
Un bote de alubias blancas cocidas






ELABORACIÓN
Se sofríe la cebolla, los pimientos  y el tomate rallado, le añadimos las judías verdes y el agua dejamos cocer

un rato y añadimos la calabaza, cuando esté todo cocido se añaden las alubias lavadas y se le da un hervor. se prueba de sal y listo para comer.
Buen provecho!!!
Un potaje muy sencillo de hacer, muy sabroso, y muy sano todo verduras

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA RECETA DE GUILLERMINA (DIVINA 77)

INGREDIENTES
500 gr de calabaza( cocida y escurrida)          

500 gr de azúcar
550 gr de harina
6 huevos( se apartan claras y yemas)
1 vaso de leche (de los de agua)
1 vaso de aceite de girasol (de los de agua)
1 sobre de levadura Royal
raspadura de naranja y limón
3 sobres de gaseosas

MODO DE HACERLO
Se baten las claras a punto de nieve, se mezclan con el azúcar.Y se van añadiendo los demás ingredientes en este orden: Yemas batidas, Aceite, Calabaza(en forma de puré), leche, raspaduras, harina con la levadura, y las gaseosas- Se mezcla todo muy muy bien. Se coloca en un molde y se mete al horno precalentado a 180º durante media hora aproximadamente dependiendo del tamaño del molde.