INGREDIENTES
500 gr de calabaza( cocida y escurrida)
550 gr de harina
6 huevos( se apartan claras y yemas)
1 vaso de leche (de los de agua)
1 vaso de aceite de girasol (de los de agua)
1 sobre de levadura Royal
raspadura de naranja y limón
3 sobres de gaseosas
MODO DE HACERLO
Se baten las claras a punto de nieve, se mezclan con el azúcar.Y se van añadiendo los demás ingredientes en este orden: Yemas batidas, Aceite, Calabaza(en forma de puré), leche, raspaduras, harina con la levadura, y las gaseosas- Se mezcla todo muy muy bien. Se coloca en un molde y se mete al horno precalentado a 180º durante media hora aproximadamente dependiendo del tamaño del molde.
